Het gaat allemaal terug tot 1955, een hutje gerund door grootouders Pepe en Inés, die in 1957 de eerste bar openden. Hun zoon registreerde de bar in 1962 onder de huidige naam. Zoals de Colombiaanse Nobelprijswinnaar zegt: "Dingen waren zo puur dat je ze moest aanwijzen om ze te benoemen." Vandaag de dag zijn het product en de grondstoffen nog steeds hetzelfde, maar met een uitgebreid menu voor elke klant. In een symbiose van verleden en heden die samenkomen om een authentieke identiteit te creëren, waarvan we hopen dat die werkelijkheid wordt. Met uw bezoek of uw kritiek helpt u ons altijd te verbeteren, en daarvoor danken wij u hartelijk.